GLI ANTIPASTI
Carpaccio di trota marinata e affumicata, misticanza, frutti di bosco e aria al limone
18
Luccio in salsa alla gardesana con polenta
18
Tartare di manzo Garronese Veneta con maionese alle nocciole e riduzione all’aceto di mele
19
Vellutata di piselli con stracchino di capra, polvere di piselli e grano saraceno soffiato
15
Cappuccio rosso, blu di capra, fondo di verdure e crumble di grissino
14
I PRIMI
Risotto all’Amarone mantecato al Monte Baldo 24 mesi (minimo 2 persone)
18
Risotto alla tinca del Garda (minimo 2 persone)
18
Tagliatelle tartufo nero estivo del Baldo
18
Tagliatelle ai porcini
18
Bigoli con le sarde di lago (Agoni sotto sale)
17
I SECONDI
Trota laccata alle ciliegie con erbette
18
Petto d’anatra con riduzione all’ Amarone
26O PER
Costoletta di cervo cotta con burro chiarificato, salsa ai mirtilli e patate al forno
28
Tagliata di Garronese Veneta con fonduta di Monte Baldo e tartufo nero estivo del Baldo
25
Quaglia al tartufo nero estivo del Baldo farcita con porcini e patate
19
Filetto di maiale con miele e fiori di lavanda
18
I DOLCI
Meringata artigianale, gelato alla vaniglia fatto in casa, frutti di bosco
8
Tiramisù
8
Tortino al cioccolato dal cuore morbido, pera e caramello
8
Cheesecake contemporanea, terra al cacao, frutti di bosco
8
La boule di sorbetto al limone con infuso alla salvia
5
Degustazione di formaggi del Baldo con mostarde e miele
14
ORARI
Dal Martedì al Giovedì
dalle 19:00 alle 22:30
Venerdì e Sabato:
Pranzo dalle 12:00 alle 14:00
Cena dalle 19:00 alle 22:30
Domenica dalle 12:00 alle 14:30
Chiusi Domenica sera e Lunedì
Contatti
Piazza Don G.Roncari, 19
Località Pazzon,
37013
Caprino Veronese (VR)
0452210245
info@alvecchioforno.com
Pagine Utili
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Menu Vegetale 50
Vellutata di piselli con stracchino di capra, polvere di piselli e grano saraceno soffiato
Risotto all’Amarone mantecato al Monte Baldo
Selezione di formaggi del Baldo con mostarde e miele
Tortino al cioccolato dal cuore morbido, pera e caramello
Il menù si intende per l’intero tavolo ed include coperto, aperitivo di benvenuto, acqua e caffè
Menu d’Acqua 55
Tartare di lavarello con olio al levistico, coulis di lamponi, mela Granny Smith e aria al limone
Risotto alla tinca del Garda
Filetto di lavarello in saor
Boule di sorbetto al limone con infuso alla salvia
Il menu si intende per l’intero tavolo ed include coperto, aperitivo di benvenuto, acqua e caffè
Menu di Terra 65
Tartare di manzo di Garronese Veneta con maionese alle nocciole e riduzione di aceto di mele
Tagliatelle al ragù di agnello e tartufo nero estivo del Baldo
Tagliata di manzo Garronese Veneta con fonduta di Monte Baldo e tartufo nero estivo del Baldo
Tiramisù
Il menu si intende per l’intero tavolo ed include coperto, aperitivo di benvenuto, acqua e caffè